1、食材：鸡翅9个、翅根3个、醋2勺、料酒1勺、酱油1勺、大蒜1个、淀粉适量、白胡椒粉适量、白砂糖适量、孜然粉适量；

2、除淀粉和玉米淀粉外的所有调料混合腌制鸡翅和翅根3-4小时，蒜可以多放点，炸出来的鸡翅有蒜香味。

3、把淀粉和玉米淀粉1：1比例混合均匀。

4、把腌制好的鸡翅用混合后的面粉裹匀。

5、全部裹好面粉放一边备用。

6、油烧至6-7成热把鸡翅下锅炸至两面金黄。

7、出锅装盘。