1、做出美味的清蒸鱼,关键在于要选好食材,第一就是要选好适用于蒸的鱼,例如鲈鱼。其次就是要选择好蒸的方式,虚蒸的方式做出来的清蒸鱼,味道更加鲜美。也要把握好蒸的时间和火候。时间过长和火候过大,都会使鱼的肉质受到影响。最后就是清蒸鱼时所用的调料,可根据鱼的大小加以调整。
2、清蒸鱼味道清淡,是南方菜的一种代表,其中不仅肉质鲜美,回味无穷,而且营养丰富,是众多父母为自己孩子提供营养餐中必备的菜,在全国各地都受到众多人的青睐,不仅制作流程简单,而且成本小,适用于更多家庭。因为鱼代表着年年有余,带有一种吉祥的寓意,往往在家人团圆时,清蒸鱼就成了餐桌上必不可少的一种菜。