1、腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。

2、锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。

3、锅内放入腊鸭腿，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火。

4、煲至汤色转白，水量剩一半时即可下调味料，加入香菜略煮即可。