黄米酒制作方法 黄米酒制作方法及步骤

美食推荐2023-07-11 03:32:02佚名

黄米酒制作方法 黄米酒制作方法及步骤

1、将小米用清水洗净,然后用水浸泡至发胀。

2、将浸泡好的小米铺放在笼屉里上锅蒸熟,并晾晒到常温(20度左右)。

3、将小米团中心挖去,曲酒,白糖搅拌蒸熟榨汁,并放入中心。

4、将其密封放置三至五天后发酵。

5、将酿酒桶中糯米和榨出来的汁一并倒入纱布中过滤。

6、将分离出来的酒进行高温加热至100度,冷却至8-10度,最后倒入酿酒瓶中密封三天即可完成。

本文标签: 方法  黄米  步骤  

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