1、先揉一揉柚子，竖着划一刀，在两端割口，成“工”字型切断果肉与果皮的筋。

2、从开口处掰开，直接用手挖出果肉，此时果皮与果肉已经完全分离。

3、用刀从柚子中间划一圈，尽量不要划伤果肉，先划一个小口子看深度再划，用电饭锅的饭铲从划口插入，从柚子上半部和下半部沿着刀痕转一圈即可。