1、准备白萝卜1根、红尖椒6个、胡萝卜半个、白醋30克、食盐5克、白糖30克。

2、白萝卜、胡萝卜分别去皮切成条，切好的萝卜条放入无油容器中加入适量食盐抓匀腌渍20分钟。

3、调腌料汁：白糖放入无油的容器中加入热水搅拌到白糖融化，加入白醋搅拌均匀即成腌料汁。

4、红尖椒洗净，再侧面切一刀。

5、腌渍了20分钟的萝卜条轻轻挤去水分，用清水略略冲一下。

6、冲好的萝卜条和红尖椒一起放入放凉的糖醋汁中。

7、盖上密封盖子，放入冰箱冷藏腌渍1天即可开吃。