1、将杨梅放入冰箱中保存，要清洗干净，用盐水浸泡。

2、将新鲜杨梅洗干净，放进食品塑料袋，进行密封。

3、在杨梅上喷洒保鲜剂，装袋，挤压掉袋中的空气密封。

4、加入适量的冰袋或者冰块，维持杨梅的鲜味。

5、吃不完的新鲜杨梅，可以制作成杨梅干。

6、把杨梅放入容器，加细盐和白砂糖，取出放入食品包装袋。