1、食材：新鲜金枪鱼1条，大蒜1个，生抽5汤匙，红辣椒丝若干，葱头碎若干，葱段若干，生姜片3片。

2、把新鲜的金枪鱼洗净后放在盘子里面。

3、把葱段洗净后撕成丝。

4、把生姜片切成丝。

5、把葱头段切成若干节。

6、把红辣椒、葱、生姜放在鱼上面，然后把鱼连同盘子放进锅里，用中火蒸15分钟。

7、鱼蒸好后，用烧开的食用油倒在鱼上面，即可食用。