1、可以，就是虾脑，很好吃，像螃蟹的黄和膏，但是胆固醇高的人不能吃。

2、可食用部分：

（1）肉质最多的部分是尾部。

（2）两个螯钳也充满了美味的肉。

（3） 母龙虾的虾子可食用，生的时候是黑色的，熟时是鲜红色的。绿色美味的奶油状的肝。

3、不可食用部分：

（1）壳和腿

（2）两个蟹钳中的骨质黏膜

（3）小的砂囊(胃)

（4）虾线，背部，一直到虾尾

（5） 软软的呼吸器官，从虾头到虾尾