1、原料：土豆、尖椒、葱、花椒粉、盐、鸡精、水。

2、土豆切丝后用水冲洗。

3、控水捞出。

4、尖椒切丝，葱切碎。

5、油开下入土豆丝翻炒。

6、加葱花炒香。

7、加盐加鸡精炒匀。

8、炒至土豆丝透明，加入尖椒丝迅速炒匀。

9、盛出。