1、食材：鱼7条、姜8片。

2、一半姜油，一半藤椒油，微热倒入姜片爆香

3、冲洗干净的鱼沥干，一条一条放入锅中

4、中火，两三分钟后翻面

5、两小勺蚝油，一小勺椒盐，一小勺生抽，忘记加料酒了，加一点水把调料拌匀，倒入锅里盖煮五分钟。