1、准备材料：馒头2个、鸡蛋2个、盐半勺、花生油适量；

2、将馒头切成薄片，把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀；

3、将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液，平底锅加少许油加热，放入馒头片小火煎，煎至一面焦黄翻面煎另一面，煎到两面金黄时用筷子夹出控油装盘即可。