1、原料：大虾半斤、青椒一个、葱姜各10克、盐4克。

2、大虾去须洗净。

3、青椒洗净切段。

4、热锅下油，先放少许葱姜炝锅，再放入大虾大火爆炒。

5、炒出虾油，再放入青椒，葱姜大火炒30秒。

6、出锅前加少许盐调味即可。