1、食材：鸡翅十个、洋葱一个、杏鲍菇一个、土豆一个、姜辣椒花椒适量、油盐酱油老酒糖适量。

2、鸡翅解冻，沥干待用。

3、油烧热，加姜花椒和辣椒爆香，加入鸡翅，两面金黄盛起。

4、在原锅里加入洋葱和土豆，翻炒一会后，铺平，加入一层杏鲍菇，再加入一层鸡翅，再加入调味料，酒，生抽，白糖，盖上开始炖。

5、炖上20分钟后着火，就可以开吃了，大杂烩鸡翅做好了。