1、韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净。

2、酸腌菜洗净切成1cm长的段。饵块切成0.5mm厚的片。

3、大火烧热炒锅中的油，放入切好的饵块片，翻炒1分钟。

4、再放入切好的火腿片、酸腌菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒，调入酱油和盐即可。