1、准备鸡翅600g，啤酒一罐，葱5g，姜10g，蒜5g，糖少许，食用油适量，生抽适量，盐少许。

2、鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。

3、将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。

4、葱姜蒜切好备用。

5、准备好一罐啤酒。

6、锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。

7、放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。

8、煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅（据说这样煎的好吃）。

9、煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖（上色用）。

10、煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐（千万别咸了，撒点盐提鲜就好）。

11、大火烧开后，改小火焖鸡翅。

12、焖的过程中不要翻动鸡翅。

13、焖到差不多汁干即可盛出。