夏天喝一点绿豆汤能起到下火消暑的作用，那绿豆汤是趁热喝好还是放凉了喝比较好呢？绿豆要怎么煮才能起到最好的护肝解毒作用呢？

绿豆汤热喝还是凉喝好

都可以。

绿豆汤不管是趁热喝还是放凉了再喝都能起到不错的清热解毒、下火消暑作用，且不会对其营养价值造成影响。像夏天天气比较炎热，则可以选择等绿豆汤放凉了再喝，但如果本身脾胃比较虚寒的话，则建议趁热喝会更好，具体还建议根据自身实际情况而定。

绿豆怎样煮才护肝解毒

煮8-10分钟左右即可。

若想绿豆汤起到更好的护肝解毒作用，建议将绿豆放锅中水开之后煮8-10分钟左右即可，此时是汤最绿的时候，这个汤才是养肝去火的。如果煮的时间一长，绿豆外皮中主要其下火解毒作用的成分就会被氧化掉，这样绿豆养肝解毒的效果也会大打折扣。

绿豆煮之前要泡水吗

要。

由于绿豆的质地十分坚硬，所以在煮绿豆汤之前是要将绿豆泡水的，一般泡3-4个小时左右即可，等绿豆吸饱水分之后再去煮，这样绿豆更更快更好的被煮软，煮好的绿豆口感会更加的酥软。如果不提前浸泡绿豆直接煮的话，绿豆需需要很长时间才能煮软，这样会导致绿豆中大量营养成分流失，同时也会影响绿豆的口感。

绿豆汤隔夜放在冰箱里还能喝吗

可以。

绿豆汤煮完后没喝完的话，是可以放冰箱中保存留到第二天再喝的，但前提是一定要将绿豆汤用保鲜膜密封装好放入冰箱内，这样才能防止细菌滋生，同时还能减少绿豆汤中营养成分流失，更好的维持其口感。

但如果绿豆汤放冰箱中有出现变酸、变馊等情况的话，就不建议再继续喝，不然会对健康造成损伤。