1、将南瓜去掉皮，在蒸锅蒸熟；

2、南瓜用勺子压成泥，加糯米粉，炼乳和白糖，搅拌揉成面团；

3、将面团分成小剂子；

4、把小剂子放在蒸笼上，过上汽后大概二十分钟蒸熟；

5.揭盖该稍微凉一下，因为刚蒸熟很烫；

6、把豆沙馅搓成和小面剂子等分的小圆球；

7、双手抹植物油取一块南瓜剂子，用手按扁成圆饼状；

8、饼中心放上一个豆沙馅圆团；

9、用虎口处将面团把豆沙馅包住；

10、收口朝下，再次用手掌按一下成饼状，撒黑芝麻，稍微摁一下使芝麻固定；

11、饼铛刷油，热后放入南瓜饼胚，煎至两面有火花就可以了。