1、材料：玉米糁，酵母，鸡蛋一个，盐，花椒粉，葱花，油，水。

2、细一点的玉米糁，用少许开水烫后放置温度约37度，加酵母拌匀放置1-2个小时，然后加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。

3、平底锅加油，油温热时，将拌好的材料用手拍成小饼，一个个的放到锅里煎，底部煎黄后，加少许水，盖盖焖，水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅。