1、主料：黄瓜一条。

2、调料：食盐适量、陈醋适量、芝麻油适量。

3、黄瓜冼净，切片用热开水烫淋一下（这个注要是怕用生水洗时有菌，所以热水淋一下。）沥干水备用。

4、酱油倒锅中煮热至80度以下（冒热烟）即可。

5、准备一个无水无油的凉拌盘，把黄瓜、热酱油、倒一下拌均，静置20分钟。

6、20分钟后，加入陈醋、麻油拌好即可食用。