1、配料：土豆 适量、胡萝卜 适量、生抽/醋 / 糖 适量、青椒/小米椒 适量、辣椒粉 适量、盐/香油/白芝麻/蒜末适量。

2、水烧开放入土豆丝。

3、再次烧开后捞出过凉沥干。

4、放入葱丝、 胡萝卜丝、辣椒丝。

5、放入蒜末、小米椒、盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒面、白芝麻。

6、淋上热油，搅拌均匀即可。