1、食材：斗鸡一只、香菇适量、食用油适量、姜一块、酱油适量、蚝油适量、葱适量、青椒适量、食盐两勺；

2、鸡肉洗净切块。香菇泡三分钟捞出，锅中放姜片翻炒，放入鸡肉翻炒两分钟，放入酱油蚝油翻炒，倒入葱、香菇翻炒，加入泡香菇的水。

3、加两勺盐盖盖焖热，焖熟后加青椒焖两分钟，美味的黄焖斗鸡就做好了。