1、食材：大米150g、粉肠50g、姜适量、生粉适量、调和油适量、元贞糖适量、生抽适量、食盐适量。

2、将大米淘好、洗净，然后加入适量的调和油和盐泡15-20分钟。

3、将粉肠清洗干净。

4、洗净粉肠之后，将其切成小块，再用食用盐、生粉、姜、糖腌制1.5-2小时。

5、将切好的姜和糖放入电饭煲，再倒入适量煮沸的清水后，加入浸泡好的大米。

6、水再次沸腾后，将火调小，再煲四十分钟左右。

7、加入粉肠，再文火煲20分钟左右。

8、关火，一碗美味的粉肠粥就做好了。