1、用料：罗非鱼6片、鸡蛋4个、面包糠适、油适量、面粉适量、盐适量、黑胡椒适量。

2、鱼排冲洗以后用厨房纸擦干净，两面撒点盐和黑胡椒腌制。腌一会就ok。

3、面粉里加一点盐和胡椒。鱼在面粉里裹一下，然后裹蛋液，来回个两三次，最后一次裹了蛋液以后，裹面包糠。

4、油中高火升温后，裹好的鱼排下油锅炸。炸个8-10min就好吧，看到鱼排金黄就行。可以蘸番茄酱吃。