1、红薯洗净后用纸包好，微波炉高火5分钟。

2、取出红薯，挖出红薯肉，放入碗中，压成红薯泥、加入40克牛奶、10克糖搅拌均匀，加入20克芝士碎拌匀。

3、将红薯芝士泥装在红薯片上，再撒上一层芝士碎，放在锡箔纸上，放入烤箱180度烤20分钟即可。