1、准备好腊肉200克，米400克，白萝卜150克，盐2勺，姜6片。

2、腊肉切丁，用水开煮一分钟，主要去除杂质，水开下米，下萝卜，下焯过水的腊肉。

3、小火煲四十分钟。弄点菜叶装饰一下，最后放盐两勺。