1、猪肉150克，韭菜花100克，大蒜子2瓣，生姜1小片，红辣椒1小个，盐少许，鸡精少许。

2、准备食材。

3、韭菜花洗净，去花并切成段；大蒜子切成小块；生姜切丝；辣椒切段；猪肉切片。

4、烧干锅，加入少量油，倒入肥肉炸出猪油。

5、放入瘦肉翻炒片刻，然后加入姜、蒜、辣椒，爆出香味。

6、倒入韭菜花，翻炒。

7、加入少许的盐和鸡精，翻炒均匀。

8、出锅，装盘。