1、用料：猪皮700克、蒜2瓣、姜适量、葱1根、青椒1个、香菜2根、胡萝卜半根、生抽适量、蚝油适量。

2、青椒，香葱，香菜，生姜切好，再切蒜末。

3、葱姜蒜爆锅。

4、倒入蚝油、蚝油，再下入猪皮

5、稍微加点儿水。

6、炖煮时，胡萝卜切丝。

7、锅中下入胡萝卜丝和青椒炒匀即可。