家常鲅鱼怎么做好吃(家常鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味)

美食推荐2023-11-28 13:39:14未知

家常鲅鱼怎么做好吃(家常鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味)

1、用料:

鲅鱼2条、料酒适量、生抽适量、白糖适量、姜适量、葱段适量、蒜片适量、辣椒段适量、盐适量、老抽少许。

2、做法:

(1)鲅鱼洗净。

(2)厨房纸巾擦干水分。

(3)去头切断备用,喜欢大块切大块,喜欢小块切小块。

(4)切好葱姜蒜。

(5)干辣椒切断。

(6)香菜切断备用。

(7)热锅烧油。

(8)放上鲅鱼煎一煎,两面都要都煎一煎。

(9)放入葱姜蒜。

(10)放入料酒,生抽,少许老抽,翻动均匀,别使劲翻炒,肉会散掉的。

(11)放入辣椒段,翻动翻动。

(12)加入水盖上盖子中火炖。

(13)水开后加入白糖。

(14)再加入盐,翻动一下,在盖上盖子。

(15)炖的时候中间打开盖子翻翻面。

(16)等汤汁少了放入香菜断翻动均匀。

(17)等香菜的香味出来了就可以出锅啦。

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