1、排骨烧土豆好吃，具体做法如下

2、排骨洗干净剁成块，加入凉水，再加适量料酒、葱花焯水，捞出洗干净，沥干水分。起锅小火加入油和冰糖 炒到冰糖融化 倒入排骨翻炒。加入葱姜、八角、桂皮炒香+生抽一勺+老抽一勺+蚝油一勺，翻炒均匀。

3、加入水盖过排骨，加热水，水开之后盖盖煮25分钟。

4、加盐和适量土豆块，胡萝卜也可以，继续炖15分钟。

5、炖至土豆熟透，大火收汁即可