1、铁板烧热后，倒入适量的植物油，和黄油，再烧热。下入葱和蒜末，炒出香味。

2、把炒好的葱和蒜推到一边备用，在余下的油上，放上剥掉外壳的生蚝。先煎一面。

3、待一面煎至金黄色的时候，翻面把另一面也煎成金黄色。

4、调入盐，黑胡椒和生抽。再略煎一下即可出炉装盘。