1、向肉末中倒入料酒、生抽、胡椒粉、盐、香油、一个鸡蛋，搅拌均匀做成肉馅。

2、肉末加入盐和胡椒粉搅拌均匀。

3、打入一个鸡蛋拌匀，倒入香油拌匀。

4、南瓜切开顶，挖出瓤。

5、肉馅塞入南瓜中，放入水烧开的蒸锅中蒸25分钟，撒上葱花出锅即可。