1、香蕉去皮后等分切成3段，香蕉很软，去皮时易断，香蕉的正确剥皮方法其实是从它的尾部开始剥，这样剥的时候就不会因为用力过猛而导致香蕉断裂啦，香蕉除了可以缓解便秘外，还可以缓和胃酸的刺激维护胃黏膜，并且每天吃两根香蕉可以有效降低10%的血压！

2、切好的香蕉裹上一层淀粉，记得要将它的每个面都包裹完全才行，这样香蕉里面的水份就被牢牢锁住了。

3、鸡蛋用打蛋器打散，搅拌的速度不要太快，不然炸的时候就会有小气泡，影响美观，所以要匀速搅拌。

4、裹好淀粉的香蕉放入打好的蛋液中均匀的翻滚一圈，保证每个面都包裹上。

5、接下来就是要做酥脆的外衣了，裹上蛋液的香蕉卷要立即裹上燕麦片，燕麦经过精细加工成燕麦片不仅食用更加便利，口感也得到了改善，它其中的膳食纤维有许多有益于健康的生物作用可降低胆固醇防治糖尿病，所以要多吃哦。

6、裹上燕麦后静置1分钟，这样是为了防止炸的时候不散。

7、油锅六成热时，将它们一个一个的摆放在油锅中就可以啦，一分钟翻面后，脆皮外衣就形成了，其实炸鸡翅也是可以用燕麦的哟，两面炸至金黄美味香蕉卷就做好了，虽然是炸出来的，但它不等同那些油炸类的垃圾食品，所以放心享用吧，胖妹妹们不要有负担哦！

8、炸好的香蕉卷要先放在吸油纸上沥干过剩油分，这样吃起来的口感会更好。

9、沥干过剩油分后把他们一个一个像叠罗汉似的摆在一起，如果家里有炼乳的话就最好了，淋上一点炼乳，就像吃饺子要蘸醋一样，两样搭配在一起，真真是极好的。