茵陈是常见的中药，中国民间现尚有以米粉作茵陈糕、团的习惯。茵陈常采嫩苗做菜，老的药用是茵陈蒿。那么茵陈有哪些营养价值呢？

茵陈的营养成分

菌陈含挥发油, 油中成分有月桂烯、苎烯、桉油精、α-蒎烯、莰烯、α-姜黄烯、达瓦酮、茵陈炔酮、丁香酚、异丁香酚、萘、苯甲醛、龙脑等，另含茵陈色原酮、6, 7-二甲氧基香豆素、绿原酸、咖啡酸等。

利胆护肝

茵陈中所含的香豆精、绿原酸、咖啡酸、对羟基苯乙酮、甲基茵陈色原酮均有利胆作用，茵陈煎剂有护肝作用。

降压降脂

茵陈中所含的香豆精、对羟基苯乙酮有降压作用，茵陈煎剂具有降酯作用，茵陈还具抗凝及促进纤维蛋白溶解作用。

利尿解热

茵陈中所含的挥发油、香豆精、绿原酸、咖啡酸均有利尿作用，挥发油还有显著的解热作用。

抑制真菌

茵陈煎剂对人型及牛型多种杆菌、球菌、致病性真菌均有抑制作用，对流感病毒、多种钩端螺旋体、猪蛔虫有一定的抑制作用。

平喘

茵陈中的香豆精类成分有平喘作用，对羟基苯己酮有间接促进灰黄霉素吸收的作用，此外，茵陈精制浸液对子宫有兴奋作用。