1、鸭蛋搅拌均匀。

2、葱姜蒜洗净切好备用。

3、锅内倒油，烧热，一定要将锅和油烧热，这样鸭蛋才好吃。

4、先将将蒜、姜放油锅里爆炒一下，炒出香味。

5、烧热后加入蛋液炒成块状。

6、继续加葱花、适量加盐巴即可出锅。

7、鸭蛋的功效：鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经。