1、食材：冬瓜400g、大蒜8g、红椒30g。

2、将红辣椒洗干净切成小块备用；

3、将冬瓜去掉外皮，切成小块备用；

4、将大蒜去皮切好备用；

5、在锅中加入适量色拉油；

6、加入切好的大蒜爆香；

7、将切好的冬瓜倒入锅中；

8、迅速翻炒一会，直到冬瓜断生；

9、加入切好的红辣椒；

10、加入4g食盐；

11、起锅，美味的冬瓜就炒好了。