1、食材：黄豆适量、盐适量、盐水适量。

2、先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。

3、抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐。

4、放置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。