1、食材：空心菜300克，面粉100克，蒜泥适量，辣椒油适量，醋少许，盐适量。

2、空心菜洗净，切成小段。

3、倒入面粉。用手拌至每片菜叶上都裹上面粉，而且不粘连。

4、锅内放凉水，笼屉上铺好笼布。将拌好的菜均匀的铺在笼屉上。开大火，开锅后蒸五到七分钟即可。

5、蒸好后取出放凉，按自己的口味放上蒜泥，辣椒油，盐，醋等调味品调味即可。