1、原料准备：米粉400克，鸡蛋3只，油10克，盐3克，生抽4克。

2、米粉提前用清水浸软。

3、准备好鸡蛋，热油锅，打入鸡蛋，煎熟，盛出。

4、重新热油锅，加入米饭炒，加入盐和生抽，炒至米粉熟和颜色均匀可以盛出享用了。