今天在上市场上买了一些榴莲回家，回家之后发现榴莲里面的肉已经发黑了，那么榴莲发黑还能吃吗？怎样区分变质的榴莲？

榴莲发黑还能吃吗

不能吃。

榴莲味辛性热，含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、胡萝卜素以及核黄素等营养成分，营养价值比较高，一般来说好的榴莲果皮坚硬、肉色淡黄，若是出现了发黑的现象，那么多半是已经滋生了细菌其他物质而导致变质了，这种情况下是不建议再继续食用的。

怎样区分变质的榴莲

气味

一般来说好的榴莲有一股浓浓的榴莲味，是很香的，而变质了的榴莲闻起来有一股浓浓的酒味，这是因为榴莲发酵变质而导致的。

硬度

好的榴莲具有比较好的弹性和硬度，在没有剥开之前是不容易被按下去的，而变质了的榴莲会比较软，用手轻轻一按就能将其按下去。

颜色

通常情况下好的榴莲的颜色一般表皮是金黄色的，而里面的肉质则是淡黄色的，而变质了的榴莲表皮颜色会变淡，其次，它里面的果肉会变成淡咖啡色甚至出现发黑的情况。

吃了变质的榴莲怎么办

根据具体情况而定。

食用少量时

榴莲的营养价值还是比较高的，基本没有什么毒副作用，在食用了少量的变质榴莲情况下，如果没有出现什么明显的不适反应，这时候可以不用慌张，密切关注自身身体情况即可。

食用过量食时

若是食用了过量变质的榴莲，并且导致身体出现腹痛、腹泻、便溏等不适症状的产生，并且有不断加重的倾向，那么这个时候建议去医院，在医生的指导下进行治疗。

榴莲一天吃多少合适

建议一天食用100-150克左右即可。

虽然榴莲的营养价值比较高，适量食用有利于人体健康，但是榴莲是一种高热量以及高脂肪的水果，食用过量具有发胖的可能，其次，榴莲中还含有大量的碳水化合物，食用过量容易加重人体的胃肠道负担，不利于人体健康，所以一般建议一天食用100-150克左右的榴莲即可。

榴莲怎么吃营养价值高

材料：榴莲、酸奶。

做法：

1、把榴莲剥开，然后取出适量的榴莲肉。

2、然后把榴莲放入碗中，用勺子将其压成榴莲果泥。

3、之后按一定比例加入适量的酸奶将其搅拌均匀。

4、最后放经冰箱30-40冰镇一会儿即可食用。