1、猪脚凉水下锅，加入料酒，熟后捞出，盒中加入冰糖，香叶。

2、盒中加入桂皮，红枣，八角，良姜，胡椒粒，橘子皮，老抽，盐和足量清水。

3、猪脚浸泡2小时，倒入砂锅中，加入水，花生，盖上盖子，煮熟即可。