1、把尖椒洗净去籽，切小片。

2、土豆去皮，洗净切成薄片。

3、待锅烧红后，加入食用油烧热。

4、加入尖椒，用锅铲翻炒均匀。

5、加入酱油，翻炒一会，加入土豆片，炒拌3分钟。

6、等土豆变色后，加入适量盐调味即可出锅。