1、材料：小鸡、松树菇、油、料酒、酱油、醋、姜、葱、大料、花椒、盐、土豆。

2、首先将松树菇在清水中清洗干净，然后将松树菇放入到温水中浸泡1-2个小时。浸泡好以后的松树菇切成小块备用。

3、同样的将鸡肉在清水中清洗干净，注意要多次的冲洗，这样为了去除鸡肉中的血水。

4、锅内加入适量的油，当油热了一户，加入沥干水分的鸡肉翻炒，当鸡肉炒制变色。

5、加入料酒、酱油以及少量的醋，这样为了去掉鸡肉中的土腥味。

6、然后加入适量的清水，再加入葱、姜、大料、花椒，大火煮开以后，转小火慢炖。

7、将土豆去皮清洗干净以后，切成小块备用。

8、当鸡肉开始熟了以后，加入准备好的松树菇以及土豆继续煮。

9、当锅内的土豆也熟了以后，就可以关火取出食用了。