1、材料：芥兰、香肠、花生油、湿生粉、麻油、生姜、盐、味精。

2、把芥兰去叶洗净后切段，香肠先煮熟后切片，生姜切片备用。

3、在锅中放花生油，烧热后加入姜片、芥兰、香肠，炒至入味。

4、加入食盐、味精和白糖翻炒，并用湿生粉勾芡。

5、淋上麻油翻炒几下即可出锅。