1、新鲜鸡蛋四个。

2、在碗里搅拌均匀，加温水，水温以60度左右为好！

3、捞去浮沫。

4、加豆油，虾皮，姜，盐等适量！

5、加盖放入微波炉。

6、高火定时四分半钟。

7、定时结束后取出。

8、开盖后立既加入葱花，老抽，香油，虾油，辣椒等调料！

9、鲜嫩可口的鸡蛋羹可以食用了！