1、材料：菠萝半个、小薯仔10个、番茄酱15g、白糖10g、油10ml、水淀粉15ml、盐少许。

2、小薯仔洗净后放入清水锅中煮至熟软。

3、捞出剥去外皮。

4、菠萝洗净用淡盐水浸泡15分钟。

5、切成小块备用。

6、锅中倒入油，放入番茄酱、白糖、适量清水和盐搅匀后烧开。

7、放入小薯仔中火熬煮3分钟。

8、放入菠萝块继续煮2分钟，最后用水淀粉勾芡即可。