1、材料：油：2汤匙、盐：适量、鲜海带：100克、莲藕：300克、花甲：500克、姜：3片、葱：1条、水：5碗。

2、鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；

3、莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；

4、花甲冲净；烧开一锅水，放花甲氽水20秒捞起，利于吐沙；

5、热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟；

6、放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可食用。