1、鸡蛋洗净冷水下锅煮。

2、大概七八分钟左右煮熟后用小勺子把鸡蛋壳敲破。

3、加入老抽。

4、加入卤料。

5、加入花椒。

6、加入蚝油。

7、加入生抽。

8、加入白糖。

9、加入盐。

10、开着盖子中小火一直煮到汤汁收干一半，大概煮15到20分钟左右，关火，静置一夜让鸡蛋更入味，第二天食用口感更好。