1、材料：白萝卜1个、萆县豆瓣酱适量、绵白糖适量、盐适量、米醋适量、香菜适量。

2、先选一个嫩一点的萝卜，洗净去皮。

3、萝卜刨成丝。

4、拌入适量米醋，一调羹豆瓣酱，一点盐，一点绵白糖，然后用手把它们充分抓拌均匀，腌制20分钟之后，装盘，放上香菜。