大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒

　　捞出沥水能后，切段

　　不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，

　　依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀(图D)，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

　　1茼蒿叶子用水泡一会儿后择菜叶;梗切段。

　　2将蒜茸、盐、橄榄油、花椒油、生抽、醋、芥末，一点凉白开水，拌匀，浇在茼蒿叶和茼蒿梗上。

　　3一口茼蒿叶伴着茼蒿梗更美味更爽口。